Labor Lebensmitteltechnik/ Mechanische Prozesstechnik

Laborleiter Prof. -Dr. -Ing. G. Lübbe

Im Labor für Lebensmitteltechnik und mechanische Prozesstechnik werden insbesondere Fragen zur physikalischen Charakterisierung von pulverförmigen bis hochviskosen Lebensmitteln, Lebensmittelzusatzstoffen und Rohstoffen bearbeitet.

Zur Zeit werden die Labore „Lebensmitteltechnik Grundlagen“, „Mechanische Verfahren“ und „Lebensmitteltechnologie“ hier durchgeführt. Die Laboreinrichtungen stehen nach Absprache den Studierenden insbesondere zur Durchführung von Arbeiten im Rahmen von Seminar-, Praxis- und Abschlussarbeiten zur Verfügung. Auftragsarbeiten für die Industrie und das Handwerk können ebenfalls durchgeführt werden.