FR Lebensmitteltechnik

Coffee & Barista Award 2019

v.l.n.r. Rike Brunner, Anne-Marie Letsch, Celine Kass ( abwesend: Tamim Sediq)

Rike Brunner, Celine Kass, Anne-Marie Letsch und Tamim Sediq – das sind die Gewinner des Coffee & Barista Awards 2019!

Mit ihrer Röstung „Kaffeebrillator“ überzeugen Sie die Tester aus dem 1. Semester in hohem Maß. Im Rahmen des Labors Pflanzliche Lebens- und Genussmittel (3. Semester) gelang es ihnen, einen ausgewogenen und aromatischen Kaffee nach einem selbstgewählten Röstprofil herzustellen. Der Entwurf des Etikettes (siehe Bild 2) gehörte ebenfalls zur Aufgabe.

Den 2. Platz belegten Moritz Basquit, Thea Bleser, Anke Geyer und Leon Postma mit „Kaffee zum Kuchen“.

Nadine Köhler, Kai-Jonas Zwickel und Benedikt Wallig errangen den 3. Platz mit „Harold`s Coffee“.

Hoch die Tassen !

Prof. Dr. Georg Kapfer