Think CO2

Im Projekt „Think CO₂“ wird die praktische Anwendung von Carbon Footprints untersucht und weiterentwickelt. Das interdisziplinäre Forschungsprojekt greift die Möglichkeit auf, die Klimaintensität von Handlungen, Dienstleistungen oder Produkten über deren CO₂-Bilanz darzustellen und untersucht deren Eignung als Indikator für Nachhaltigkeitsbewertung.

Die Untersuchungen erfolgen am Beispiel Großküchen und Lebensmittel. Gemeinsam mit dem Projektpartner „Studierendenwerk Trier“ werden für zahlreiche Menüs Carbon Footprints erstellt. Anhand dieser Studie kann die Erhebungsmethodik optimiert und standardisiert werden. Neben der methodischen Betrachtung ist ein großer Baustein des Projektes die Entwicklung eines Kennzeichnungssystems für Carbon Footprints. Verschiedene Formen von Labelformaten werden entwickelt und mit Fokusgruppen diskutiert. Daraus soll ein Label abgeleitet werden, dass zur Kennzeichnung von Produkten hinsichtlich ihrer CO₂-Bilanz verwendet werden kann und den Bedürfnissen von Kunden entspricht.